Vleesvervangers

Wie de markt voor vleesvervangers volgt, leest steeds vaker pessimistische berichten. Tot voorkort kende de markt voornamelijk groeicijfers van boven de 10%, maar deze trend lijkt te keren. Volgens analisten krimpt de markt voor het eerst met een percentage van ongeveer 5%. Toch vertellen deze cijfers niet het hele verhaal. 'Als je goed naar de cijfers kijkt, is er eigenlijk nog geen sprake van krimp.' Stelt business consultant van onderzoeksbureau IRI Sjanny van Beekveld vast. Bovendien voorspelt de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO) dat de markt lange termijn blijft groeien.

Na jaren van groei krimpt voor het eerst de markt voor vleesvervangers, zo meldt de NOS. De verslechterende verkoopcijfers zijn volgens het medium te wijten aan de hoge inflatie.

Karma Kebab, het bedrijf dat vegetarische kebab maakt, hoopt in 2026 een omzet te behalen van circa €25 miljoen. Het doel is dan om de plantaardige kebab bij zo'n 5000 verkooppunten in de schappen te hebben liggen. De omzet voor dit jaar komt naar verwachting uit op zo'n €2,22 miljoen.

Schouten Food levert private label vleesvervangers aan grote supermarktketens in binnen en buitenland. Het bedrijf groeit hard en is actief in Azië, Amerika en het Midden-Oosten, maar merkt dat de stap van plantaardige kipfilet naar een champignonburger moeizaam verloopt. 

Ivy Meat, een Britse startup die kweekvlees ontwikkelt, heeft onlangs bekend gemaakt dat het een nieuwe kweekvleesplantage gaat openen in Oxford. Volgens het bedrijf is het de grootste kweekvleesplantage van Europa. 

Het Zwiterse Planted, heeft 70 miljoen Zwitserse frank (€71,86 miljoen) ontvangen van investeerders tijdens een financieringsronde. Het bedrijf dat vleesvervangers maakt kan het geld gebruiken om een aantal nieuwe producten zoals plantaardige kippenborst te lanceren. Ook kan het helpen bij de internationale uitbreiding en het vergroten van de productiecapaciteit. 

De verkopen van plantaardige vleesvervangers in de Verenigde Staten vertellen een bijzonder verhaal. De verkoop van de standaard vleesvervangers daalt met dubbele cijfers. De bevroren vleesvervangers stijgen juist met hoge enkele cijfers. Dat meldt Food Navigator op basis van onderzoek van IRI en 210 Analytics. 

De markt van vleesvervangers lijkt zich op een kantelpunt te bevinden. Door de inflatie is de plantaardige variant voor het eerst goedkoper dan een traditioneel stukje vlees. In Wenen baarde Burger King opzien door in een reclamecampagne de plantaardige Whopper als standaard te presenteren. Aan de andere kant lijkt de markt voor vleesvervangers niet verder te groeien en presenteerde Beyond Meat begin deze maand teleurstellende kwartaalcijfers.