Vleesprijzen

Het Duitse verbond van varkenshouders ISN eist dat Duits varkensvlees voorrang krijgt in de winkelschappen van de supermarkten in Duitsland. De organisaties hekelt het gestunt van supermarktketens met buitenlands varkensvlees en spreekt van 'harde klap in het gezicht van lokale varkenshouders'.

De krappe arbeidsmarkt zorgt ervoor dat rundvlees komende periode in prijs gaat stijgen. Dat is de verwachting van de eigenaar van fastfoodketen Burger King. Vleesverwerkers in de Verenigde Staten hebben moeite hun fabrieken te bemannen.

Bij feedconcern ForFarmers staat de nettowinst onder meer door de relatief hoge grondstofprijzen onder druk. Het bedrijf kan de oplopende kosten voor bijvoorbeeld granen en soja niet doorberekenen aan hun klanten, de veehouders. 'De boer moet meer krijgen voor hun producten als melk, vlees en eieren', zegt topman Yoram Knoop. 'Het kan niet anders dat dit leidt tot stijgende voedselprijzen voor de consument.'

Uiterlijk eind 2023 heeft de verse kip in alle Nederlandse supermarkten ten minste één Beter Leven-ster. Een wereldwijde primeur, juicht Wakker Dier. Als het Nederlandse vergunningenbeleid voor de ombouw van stallen niet opschiet, is het niet ondenkbaar dat onze Nederlandse welzijnskip straks uit Polen of Roemenië komt terwijl ons land plofkip voor het buitenland maakt.

Voedingsconcern Cargill gaat, samen met investeringsbedrijf Continental Grain, pluimveegigant Sandersons Farms overnemen. Met de deal zou een bedrag van $4,5 miljard zijn gemoeid. Door de overname ontstaat een grote speler in de Amerikaanse pluimveesector.

Uiterlijk eind 2023 is alle verse kip die de Nederlandse supermarkten verkopen, voorzien van ten minste één ster van het Beter Leven-keurmerk. Dat meldt stichting Wakker Dier. Boni heeft als laatste supermarktketen toegezegd over te stappen op kip met het Beter Leven-keurmerk.

De prijzen van varkensvlees staan van ouds bekend als volatiel. Deze reputatie maakte het ook afgelopen jaar weer waar. Daar waar de prijzen vorig jaar in het voorjaar recordniveaus bereikten, liet een opeenstapeling van gebeurtenissen de markt 180 graden draaien. Prijsbepalend voor de varkensvleesprijs in onze regio, zijn de laatste jaren de ontwikkelingen die aan de andere kant van de aardbol plaatsvinden.

Bij vleesaankopen is de prijs belangrijker dan het keurmerk of de impact op het klimaat/milieu. Van alle consumenten is een kwart verder van mening dat de overheid moet stimuleren om minder vlees te eten. Dit kan door het duurder te maken. Dat blijkt uit een onderzoek van het Voedingscentrum naar de vleesconsumptie en de motivaties en belemmeringen om te minderen met vlees.