Vleesprijzen

In de Verenigde Staten, Brazilië en China wordt actief gewerkt aan uitbreiding van de veestapel. Volgens een recent rapport zorgen die uitbreidingen ervoor dat de vleesproductie tegen 2030 uitkomt rond de 374 miljoen ton. Pluimveevlees is daarbij het meeste in trek.

Rundvlees is een van de marken waarop de coronapandemie een flinke invloed heeft gehad. Vlees van het rund wordt traditioneel veel buiten de deur gegeten en deze afzetmarkt viel plots grotendeels weg. In de loop van 2020 is echter een voorzichtig herstel ingezet. De laatste tijd lijken de prijzen verder op te lopen, zowel nationaal als internationaal.

De Argentijnse overheid kwam iets meer dan een maand geleden ‘out of the blue’ met een exportverbod op rundvlees. Inmiddels is het verbod omgezet in een systeem van quota’s. Maar, is dat systeem wel effectief? De cijfers wijzen tegenstrijdige antwoorden uit.

Zo'n 70% van de consumenten is bereid meer te betalen voor pluimvee en eieren als vleeskuikens en leghennen voldoende ruimte krijgen en de boeren beter worden betaald. Dat blijkt uit onderzoek dat ABN Amro onder Nederlandse en Duitse consumenten heeft laten verrichten.

Barbecueën is in; en dan niet op eentje die je voor vier tientjes koopt. De stoere, hippe eivormige - en vaak peperdure - kamado waarmee je behalve kan grillen ook kunt bakken, roken, stoven en slowcooken, winnen steeds meer aan populariteit.

De Canadese varkensreus Maple Leaf Foods gaat 4 varkenshouderijen, die gezamenlijk de naam van Polar Pork dragen, overnemen. Met de overname kan Maple Leaf fors meer varkens verwerken om zo de afzet in het binnen- en buitenland te laten groeien.

De noteringen op de grondstoffenmarkten zijn door de bank genomen over hun top heen. De achtergronden hier achter en wat dit precies betekent, schetst Kees Maas, commodity expert van DCA, in deze grondstoffenupdate op Foodbusiness.

McDonalds is per direct gestopt met het afnemen van vlees van slachthuis Gosschalk nadat gisteren beelden naar buiten kwamen waarop te zien is dat varkens en koeien worden mishandeld. Circa 20% van het rundvlees voor de hamburgers in Nederland van de fastfoodketen kwamen van de slachterij.