Prijs olijfolie

De prijs van olijfolie heeft na een dipje in de eerste week van februari de stijgende lijn weer opgepakt. De prijs van het ruwe product in Spanje lijkt nog weinig te merken van een dalende retailafzet. De krappe beschikbaarheid bepaalt de prijs.

De opmars naar boven van de olijfolieprijs is nog niet ten einde, al gaat de notering in Jaèn, de belangrijkste markt in Spanje, snel richting de €5,00 per liter. Oorzaak van de prijsstijging is de droogte dit jaar in het westelijke Middellandse Zeegebied.

In tegenstelling tot de andere plantaardige oliën zit de prijs van olijfolie opnieuw in de lift. De aanhoudende droogte en ook hitte in het zuiden van Europa zijn zelfs voor de teelt van olijven teveel.

De droogte in Noord-Italië zorgt mogelijk voor tekorten van risotto rijst, olijf olie en gezeefde tomaten. De verwachting is dat prijzen met meer dan 50% zullen stijgen door de grootste droogte in 70 jaar tijd. 

Ondanks de oorlog tussen Oekraïne en Rusland is de verwachting van de Europese Commissie dat de prijzen voor olijfolie voorlopig stabiel blijven. Onderzoekers verwachten namelijk niet dat de beschikbaarheid van voedsel, diervoeders en kunstmest op korte termijn significant beïnvloed zal worden door de oorlog.

De markt voor plantaardige oliën is niet eerder zo levendig geweest als afgelopen twee jaar. De wereldvoorraad is krap. Al met al worden daarom op korte termijn geen forse prijsverlagingen verwacht.

Zonnebloemolie is goed voor ongeveer 9% van het wereldwijde verbruik van eetbare oliën. Rusland en Oekraïne zijn samen verantwoordelijk voor 80% van de wereldexport van zonnebloemolie. Producenten van olijfolie profiteren van de situatie.

De oorlog in Oekraïne heeft voor een ware run op zonnebloemolie gezorgd. De krapte in die markt slaat nu door naar olijfolie. In Spanje is de prijs voor extra vergine olijfolie afgelopen maand met 10% gestegen. Toch wordt voor krapte in de markt van olijfolie niet gevreesd.