Prijs olijfolie

Nu ’s werelds grootste producent van zonnebloemolie: Oekraïne, niet meer kan leveren, gaan de prijzen voor alternatieven door het dak. Palmolie en koolzaadolie hebben dan de eerste keuze. De markt voor olijfolie bleef tot voor kort dan ook ongeschonden. Maar inmiddels is ook daar een prijsstijging zichtbaar. Dat melden handelaren op de Spaanse markt.

Het National Institute of Statistics in Portugal verwacht een olijfolieproductie van 225 miljoen liter, ofwel 230.000 ton. Dat is een recordniveau. Het lijkt positief nieuws, maar laat je niet voor de gek houden. De uitdagingen in de sector zijn immers ook groot.

De markt voor olijfolie bevindt zich in iets rustiger vaarwater, in vergelijking tot een maand geleden. De productie en consumptie bewegen zijwaarts en zijn redelijk in balans met elkaar. Daarom is het enigszins opvallend dat de prijzen wel voorzichtig stijgen. Hoe zit dat?

De hoeveelheid olijfolie die jaarlijks wordt geproduceerd neemt af. Tegelijkertijd is de vraag extreem goed te noemen. Het zorgt voor een onbalans én dus een hogere prijs. In Spanje, de grootste producent van olijfolie in de Europese Unie, ligt de prijs bijvoorbeeld ruim 30% boven het niveau van vorig jaar. Die combinatie – een hoge prijs en goede vraag – kan de productie een boost geven.

Verwacht wordt dat de wereldwijde productie van olijfolie over dertig jaar door de grens van 4 miljoen ton gaat. De opkomst van de zogenaamde ‘moderne olijfboomgaarden’ is daar de reden voor. Met een hogere dichtheid moet de productie zodoende opgeschroefd kunnen worden. Ook zorgen veranderingen in het klimaat ervoor dat meer regio’s geschikt worden voor de teelt van olijven.  

De commodity-index voor olijfolie laat inmiddels al maanden een stijgende trend zien. Dat heeft alles te maken met het feit dat er minder olijfolie wordt verwacht. Klimaatverandering ligt daaraan ten grondslag. Dit laatste – in combinatie met hoge verzendkosten, dure verpakkingsmaterialen en inflatie – zorgt ervoor dat diverse supermarktketens de consumentenprijzen voor olijfolie hebben verhoogd.

De wereldwijde handel in olijfolie is herstellende van de coronapandemie. Dat blijkt uit cijfers die de Europese Commissie bekend heeft gemaakt. Zo is de export vanuit de Europese Unie afgelopen maanden met 3% toegenomen. Ook voor teeltgebieden buiten de Europese Unie zijn de vooruitzichten goed.

De productie van olijfolie neemt af als gevolg van veranderingen in het klimaat. De droge zomers van afgelopen drie jaar - vooral in de grote Mediterrane productieregio's - hebben gezorgd voor een afname van zeker 30%. De grootste producent, Spanje, blijft wel enigszins stabiel in productie.