Meer nieuws

Net voor kerst komen de vleesmarkten toch nog wat in bewegingen. Op de varkensmarkt ontstaat wat prijsdruk, nu de kerstvraag achter de rug is. De rundvleesmarkt is ondertussen alleen maar krapper geworden. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit.

De Thaise varkenssector krijgt in de laatste maanden van 2024 met forse overproductie te kampen. In lokale media is te lezen dat verschillende grootste slachthuizen van het land de noodklok luiden. Prijzen lopen stevig terug, waardoor de winsten in de hele keten onder druk staan. Dit gaat vooral ten koste van kleine varkensbedrijven.

De Amerikaanse rundvleesexport is in oktober licht gestegen. De export is echter nog altijd lager dan gebruikelijk. Opmerkelijk is dat de export naar China na jaren van dalingen toeneemt, terwijl het land fors minder rundvlees aan de belangrijke handelspartner Japan verkoopt.

De varkensvleesprijzen hebben deze week een stap omlaag gezet, maar ondertussen blijven de veeprijzen gelijk. Dat wil niet zeggen dat er niets is te merken van de kerstdagen die voor de deur staan. De vraag naar luxe-onderdelen stijgt duidelijk en daarmee ook de prijzen daarvan. Dit houdt de markt in balans, aangezien het aanbod tamelijk laag is.

De Braziliaanse pluimveevleesexport is in november met bijna een kwart toegenomen. Het succes is voor een groot deel te danken aan het herstel van de export naar China, maar ook de sterkere uitvoer naar Mexico droeg bij aan het resultaat. Alle productieregio's wisten van het resultaat te profiteren.

Sinds de Brexit is de handel in voeding tussen het Verenigd Koninkrijk en de Europese Unie duidelijk afgenomen. In relatieve termen nam de Europese export minder sterk af dan de Britse, maar de Europese kippen- en varkensvleesexport daalden aanzienlijk. De rundvleesexport daalde ondertussen een stuk minder sterk.

De Argentijnse pluimveevleesproductie neemt in 2025 toe, zo schrijft het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Door de zwakke economische situatie kiezen Argentijnse consumenten vaker voor kip. Daarnaast worden kippen bij een opmerkelijk hoog gewicht geslacht.

De vleesmarkten zijn in aanloop naar Kerst redelijk tam. Wel is er op de varkensvleesmarkt beweging, waar de hazen fors in prijs stijgen. Tot hogere varkensprijzen leidt dit echter niet. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe de markten er eind 2024 voorstaan. 

De rundvleesmarkt was de laatste weken wat verdeeld. Terwijl de slachtprijzen van de hogere kwaliteiten al weken stagneren, hebben de lagere kwaliteiten nog een stap naar boven gezet. De markt is bijzonder krap en de relatief hoge vraag naar snippers maakt de laatste weken het verschil. Ondertussen tekent zich een tweedeling in het luxe segment af, waarbij een deel zeer goed loopt en een deel van de vraag stagneert.

China heeft de exportbeperkingen voor varkensvlees uit het Verenigd Koninkrijk opgeheven. Volgens het ministerie van Landbouw schat de industrie dat de beslissing de Britse sector £80 miljoen (ongeveer €97 miljoen) oplevert.

De Europese kippenvleesexport is in de eerste negen maanden van 2024 duidelijk hersteld. Vooral Polen weet van de toename van de export te profiteren, terwijl Nederland achter het net vist. Vooral de grotere export naar Afrika droeg aan het sterke resultaat bij.

Hongkong heeft de verkoop van enkele kweekvleesproducten goedgekeurd. Daarmee is de stadstaat het vierde land ter wereld dat de consumptie van kweekvlees toestaat.

China heeft de importbeperkingen voor de laatste twee grote Australische slachthuizen opgeheven. Daarmee kunnen alle grote slachterijen weer rundvlees naar het Aziatische land exporteren.

De Wereldvoedselorganisatie FAO rapporteert over een gestegen voedselprijsindex in de maand november. Daarmee steeg de index naar het hoogste punt in 19 maanden. Het waren vooral de eetbare oliën die de voedselindex stuwden.

Van de vleesmarkten blijft die van rundvlees ook deze week duidelijk het meest in beweging. Terwijl alle andere markten er rustig voor staan, zitten de prijzen aan de onderkant van de rundvleesmarkt weer fors in de lift. Marktspecialist Matthijs Bremer legt uit hoe dit zit.