Kweekvlees

De voedsel- en warenautoriteit van het Verenigd Koninkrijk (FSA) gaat het goedkeuringsproces voor kweekvlees en precisiefermentatie moderniseren. De vernieuwingen moeten het toelatingsproces versnellen. Daarmee keren de Britten zich tegen de lijn van de Europese Unie.

In de voedingssector is er al jaren een hype rondom kweekvlees. Toch is er nog een probleem met de technologie. Zelfs als de techniek op korte termijn toegestaan wordt, blijft kweekvlees erg duur. Een nieuw rapport van de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem presenteert echter een pad om de kosten terug te brengen onder $14 per kilo.

Voor het eerst heeft een bedrijf toegang voor kweekvlees gevraagd in de Europese Unie. Het gaat om het Franse bedrijf Gourmy, dat foie gras kweekt. Dit lijkt een risicovolle stap, aangezien de weerstand tegen de technologie binnen de Europese Unie enorm is.

Mosa Meat heeft in samenwerking met Nutreco een productiefaciliteit voor poeders om kweekvlees te voeden geopend. Het gaat om de eerste faciliteit die exclusief voor deze grondstoffen is bestemd.

Lange tijd was de beweegreden van startups van kweekvlees om echt vlees te produceren zonder uitbreiding van de veestapel. Dit oorspronkelijk idee om de koe als vleesleverancier overbodig te maken en daarmee dierenleed en CO2-uitstoot te voorkomen, is niet meer het doel.

Het Verenigd Koninkrijk is van plan haast te maken met de legalisering van kweekvlees. Om het proces te versnellen heeft het land hun Novel Food traject hervormd. De markt is er klaar voor. Het eerste product is inmiddels aagnemeld, al lijkt de Britse bevolking om nog weinig bereid om de technologie te omarmen.

Nederlandse kweekvleesproducent Mosa Meat heeft in een nieuwe investeringsronde €40 miljoen opgehaald, zo maakt het bedrijf in een persbericht bekend. Het bedrijf wil het geld gebruiken om de productie op te schalen en de kosten van het productieproces te verlagen. Een van Europa’s grootste pluimveebedrijven behoort tot de investeerders.

De Nederlandse kweekvleesstartup Meatable claimt een doorbraak in het proces om kweekvlees commercieel interessant te maken. Het bedrijf zegt de productietijd te hebben gehalveerd van acht naar vier dagen. Daarmee heeft het Nederlandse bedrijf de kortste productietijd in de industrie.