Meer nieuws

De wereldwijde kippenvleesexport groeit in 2025 2%, zo voorspelt het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). In absolute cijfers verwacht het ministerie dat de handel tot 13,8 miljoen ton groeit. Daarnaast vertoont het aandeel van de Braziliaanse en Thaise pluimveevleesmarkt groei, terwijl de Verenigde Staten en de Europese Unie in verhouding minder exporteren.

De Nederlandse vraag naar vlees is in 2023 vrijwel gelijk gebleven, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research. De totale vraag kwam op basis van karkasgewichten uit op 75,3 kilo per persoon. Het jaar ervoor was de consumptie 75,1 kilo. Wel is er meer vraag naar goedkoper vlees, ten koste van duurder product.

De vleesmarkten zijn op het moment behoorlijk dynamisch. Terwijl de slachtprijzen van runderen eindelijk stijgen, zetten de prijzen van vleeskuikens en varkens forse stappen omlaag. Marktspecialst Matthijs Bremer legt u uit hoe dit komt.

De verkoop van vleesvervangers in de Amerikaanse supermarkten blijft achter, zo blijkt uit data van Circana. Daarmee blijft het herstel van verschillende Europese landen, waaronder Nederland, in de Verenigde Staten uit. Al is de markt hoopvol, omdat de van eind september vergeleken met het jaar ervoor voor het eerst sinds 2022 onder de 10% uitkwam.

De rundvleesmarkt is nog altijd behoorlijk sterk. Met name de verkoop van vleessnippers loopt goed, zo is in de markt te horen. Als gevolg van de betere prijzen zijn ook de slachtprijzen gestegen.

De Europese varkensvleesproductie is in de eerste helft van het jaar gestegen. De Rabobank verwacht dat deze dynamiek keert en dat het slachtcijfer zal afnemen. Daarnaast verwacht de bank dat de slachtcijfers de bodem hebben bereikt.

De export van een van de belangrijkste Spaanse varkensproducten, Serranoham, is in de eerste helft van 2024 gedaald. Daar staat wel tegenover dat de waarde van de export toenam doordat aanzienlijk hogere prijzen werden gerealiseerd. Daarbij nam de export naar EU-landen af, terwijl de export naar derde landen steeg.

De Amerikaanse rundvleesexport is in augustus gedaald tot het laagste punt van het jaar, zo blijkt uit recente data van de Amerikaanse branchevereniging voor vleesexporteurs (USMEF). Vooral de export naar Amerika’s voornaamste Aziatische exportmarkten heeft tot de daling geleid.

Vion heeft vorig jaar een verlies gerealiseerd van bijna €90 miljoen, zo blijkt uit de jaarcijfers die vandaag met maandenlange vertraging eindelijk zijn gepubliceerd. De directie van Vion beweert bij hoog en laag dat er na het aangekondigde vertrek in Duitsland betere tijden op komst zijn, maar moet ook erkennen dat er risico's zijn die de continuïteit van het al jaren geplaagde vleesbedrijf bedreigen.

De zelfslachtende slager lijkt in Nederland een uitstervend beroep. Helemaal vreemd is dat niet, aangezien slachthuizen aan steeds meer wettelijke eisen moeten voldoen. Vanuit de politiek zijn er een aantal maatregelen genomen om het ambacht aantrekkelijker te maken. Een mooie stap, vindt de KNS (Koninklijke Nederlandse Slagers), maar de teruggang is hiermee nog niet tot stilstand gebracht. De kosten van het toezicht zijn nog steeds te hoog en volgens de branchevereniging is meer maatwerk nodig om het voortbestaan van de beroepsgroep te garanderen. 

Terwijl de rood vleesmarkten stabiel blijven zet de kippenvleesprijs een aanzienlijke stap terug. Dit heeft vooral met een forse toename van het aanbod te maken. Hoe dit zit, vertelt marktspecialist Matthijs Bremer.

De stijging van de Chinese varkensprijzen lijkt voorlopig gestaakt. Door een staatsingreep steeg de Chinese varkensprijs in 2024 aanzienlijk. De laatste weken daalde de prijs echter licht. Inmiddels heeft het er alle schijn van dat de daling is afgevlakt. Het sentiment lijkt nog wel even bij ons te blijven. Want ook de biggenprijs heeft inmiddels een stapje naar beneden gezet.

De vleeskuikenprijs staat nog steeds op een hoog niveau. Ingewijden in de markt verwachten niet dat de huidige prijzen standhouden. Dit komt vooral door een hoger binnenlands aanbod. Ondertussen blijft importeren onrendabel.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft zijn verwachtingen voor de Argentijnse rundvleesexport van 2025 naar boven bijgesteld. De prognose van het ministerie is dat het Zuid-Amerikaanse land 860.000 ton zal exporteren, 5% meer dan in 2024.

De sterke prestatie van de Amerikaanse varkensvleesexport zet door, zo blijkt uit data van de Amerikaanse exportvereniging van de vleessector (USMEF). De Amerikaanse varkensvleesexport is ook in augustus gestegen vergeleken met dezelfde periode in 2023. De export is met 6% gestegen tot net onder de 240.000 ton.

De Russische vleesexporten zijn in de eerste drie kwartalen van 2024 aanzienlijk gestegen. Daarmee lijkt het vrijwel zeker dat de Russische vleesexport voor het zevende jaar op rij stijgt. De totale vleesexport van het land steeg in 2024 met 11%, vergeleken met de eerste negen maanden van 2023. Het totale exportvolume steeg tot 265.000 ton.