Meer nieuws

De Duitse vleesproductie is in het eerste halfjaar van 2024 gestegen met 1,3%. Dit in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar, zo meldt het Duitse Destatis. Opvallend daarbij is dat de varkensvleesproductie voor het eerst sinds 2016 weer steeg.

Bij het Amerikaanse Tyson Foods mogen ze wel een ode brengen aan de kip, want dankzij sterke resultaten van deze divisie schrijft het bedrijf weer zwarte cijfers. De resultaten zijn zelfs het beste in jaren tijd. De ommekeer is opvallend, want een jaar geleden was kip nog de grootste verliespost

De laatste honderd jaar zijn we steeds eentoniger gaan eten. Het aantal gewassen is drastisch afgenomen en ook in de veehouderij worden steeds minder rassen gehouden. Volgens eigenaar van de Boonzaak Sebastiaan van Lunteren komt dit de biodiversiteit niet ten goede. Om deze trend te keren, maakt het bedrijf tempé van verschillende vergeten lokale bonen die amper meer worden geteeld.

Negatieve stroomprijzen is ondertussen een bekend fenomeen in Nederland, maar negatieve prijzen van slachtkippen bestaan ook. De markt is zo slecht dat de noteringen recent door het nulpunt zijn gezakt. Dit is iets wat zelden voorkomt, maar waarschijnlijk nog wel een tijdje voortduurt. De afzetmogelijkheden zijn zeer moeizaam, zo klinkt uit de markt. 

Voor het eerst heeft een bedrijf toegang voor kweekvlees gevraagd in de Europese Unie. Het gaat om het Franse bedrijf Gourmy, dat foie gras kweekt. Dit lijkt een risicovolle stap, aangezien de weerstand tegen de technologie binnen de Europese Unie enorm is.

Saudi-Arabië heeft zich ten doel gesteld om zelfvoorzienend te worden op het gebied van pluimveevlees. Daarvoor is werk aan de winkel, aangezien het land nog niet zo lang geleden 40% van al zijn kippenvlees importeerde. De Saudische industrie maakt daar maar al te graag gebruik van, maar ook de Braziliaanse grootmacht JBS vestigt zich in het land om zijn sterke positie op de Saudische markt niet kwijt te raken.

De varkensprijzen bleven de laatste vier weken constant, maar van rust is zeker geen sprake. Door de lage vleesafzet hebben vier van de vijf grote Nederlandse slachterijen besloten om hun noteringen te laten dalen. Nu is het wachten of Duitsland het Nederlandse voorbeeld volgt.

De schoolvakanties houden de vleesmarkten nog altijd in hun greep. Terwijl de rundermarkt voorzichtig is en constant blijft, lijken op de varkensmarkt alle seinen op groen te staan voor een verlaging. Ondertussen blijft de pluimveevleesmarkt de stabiele motor. 

Mosa Meat heeft in samenwerking met Nutreco een productiefaciliteit voor poeders om kweekvlees te voeden geopend. Het gaat om de eerste faciliteit die exclusief voor deze grondstoffen is bestemd.

De Braziliaanse varkensvleesexport heeft in het eerste half jaar van 2024 een nieuw record gevestigd. Over juni waren de resultaten echter een stuk zwakker. Toch verwacht de Braziliaanse brancheorganisatie voor de vleessector (ABPA) dat de export over heel 2024 stijgt, omdat Brazilië de uitvoer succesvol diversifieert.

Na de forse daling van de Europese varkensproductie zijn er signalen dat de trend keert. In alle grote productielanden van de Europese Unie namen de slachtcijfers toe. Daarnaast stegen ook de karkasgewichten, waardoor de vleesproductie nog sterker toenam.

Beyond Meat heeft een nieuw product uitgebracht met een nieuwe twist. De worstjes lijken niet op vlees, maar omarmen de smaken van groenten, fruit en peulvruchten. Met de nieuwe producten zet het bedrijf een nieuwe stap in hun strategie om het portfolio een gezonder imago te geven. Tot nu toe is deze strategie weinig succesvol gebleken.

De vleesmarkten zijn na roerige weken in rustig vaarwater belandt. De stabiliteit duidt voor de varkens- en rundvleesmarkt op een moeizame afzet. Op de pluimveevleesmarkt is de constante prijs juist een goed teken. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit. 

De Japanse rundvleesimporten zijn aanzienlijk gedaald. Hogere binnenlandse productie is een reden voor de afname, maar vooral de lagere consumptie drukt de importen. In eerste instantie daalde de exporten vanuit elke markt, maar inmiddels is één land erin geslaagd van de situatie te profiteren.

De rundveeprijs is na een daling van drie weken geleden weer stabiel. In de praktijk was de daling vooral een correctie op de stijging van drie weken daarvoor. Door de start van de schoolvakanties waren slachterijen in staat om de prijs weer naar beneden te keren.

Braziliaanse autoriteiten hebben een aanzienlijk deel van alle exporten van pluimveevlees stilgelegd in verband met de uitbraak van Newcastle-ziekte. Hoewel de ziekte niet gevaarlijk is voor mensen, is het virus voor kippen zeer besmettelijk. Als de situatie lang duurt, dan heeft dat forse gevolgen voor de wereldmarkt, aangezien Brazilië de grootste kipexporteur ter wereld is.