Meer nieuws

België heeft in 2024 duidelijk meer vee geslacht dan het jaar ervoor. Opmerkelijk is vooral het herstel op de rundveemarkt, maar ook het aantal pluimveeslachtingen neemt toe.

De vleesmarkten verkeren nog altijd in wild vaarwater. De prijzen van luxe rundvee hebben ondanks de recordnotering van vorige week weer een forse stap omhoog gezet. Ondertussen is ook de vleeskuikenprijs in rap tempo in de buurt van een record gekomen. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u over de situatie bij. 

De productie en afzet van mortadella is in 2024 gestegen. Het succes is voor een groot deel te danken aan een toename van de export. Opmerkelijk is dat de verkoop van voorgesneden mortadella na tien jaar van explosieve groei is gestagneerd.

Na vijf jaar van stagnatie is de Poolse export van pluimveevlees weer aanzienlijk toegenomen. Een groot deel van het succes is direct toe te schrijven aan sterkere resultaten in Afrika. Het land wordt steeds dominanter op het continent en ziet veel potentiële groei. De verwachting is dat Polen deze positie vasthoudt, aangezien de West-Europese markt krapper wordt.

De stijgende beweging van de vleeskuikenprijs staat deze week in pauzestand, maar volgens handelaren niet voor lang. Terwijl het Nederlandse aanbod redelijk op orde is, is er duidelijk sprake van krapte bij onze buurlanden. Ook in Oost-Europa en Brazilië ligt de prijs fors boven het Nederlandse niveau.

De Europese pluimveevleesexport heeft het historische dieptepunt van vorig jaar achter zich gelaten en stijgt dit jaar weer. Daarbij speelt Polen duidelijk de hoofdrol. Met name in Afrika en Azië groeit het aandeel van de export van het Oost-Europese land. Nederland blijft de op een na belangrijkste exporteur, al daalt de export voor het vijfde jaar op rij.

De vleesmarkten staan weer duidelijk in de plus. Terwijl de prijs van luxe runderen op recordniveau staat, zet ook de varkensprijs weer een stap omhoog. Marktspecialiast Matthijs Bremer praat u hierover bij.

De prijzen van runderen met de U- en R-kwaliteit hebben op de notering van Vee & Logistiek een recordniveau bereikt. Opmerkelijk genoeg raakten de prijzen op de rundveemarkt na de feestdagen in een stroomversnelling. De lagere kwaliteiten zijn eveneens gestegen, maar staan fors onder recordniveau.

De Europese rundvleesexport bleef in 2024 ongeveer gelijk aan het jaar ervoor. Wel nam de waarde van de export duidelijk toe. Daarnaast zorgden aanzienlijke exporten vanuit het door krapte geplaagde Turkije net als in 2023 voor verschuivingen op de markt. Het land betaalt ondanks de forse inflatie aanzienlijk hogere prijzen.

De varkensprijzen stagneert nog altijd, maar er zijn voorzichtige signalen dat dit kan veranderen. Vaak krijgt de varkensmarkt eind februari een impuls omdat de Paasdagen langzaam maar zeker in zicht komen, maar dit jaar hebben zowel de vee- als vleesmarkt het niet makkelijk. Dit zorgde voor een zwakke vraag bij slachterijen, waardoor het slachtgewicht zelfs op recordhoogte kwam te staan. Inmiddels lijkt er wat verlichting te komen, wat er opmerkelijk genoeg voor zorgde dat 2 slachterijen hun prijzen te verhogen.

De Europese varkensexport is in 2024 licht gestegen. In de praktijk kan echter het beste worden gesproken van een stagnerende markt. De verhoudingen zijn zeer vergelijkbaar met 2023. Spanje voerde overduidelijk het meeste vlees uit. Ook in de uitvoer per bestemming zijn weinig grote wijzigingen, al zijn er wel enkele verrassingen.

Vion verkoopt de overige locaties van Zucht- und Nutzvieh GmbH (ZuN) in Duben, Bernsdorf, Dalum and Einbeck aan het bedrijf Raiffeisen Viehzentrale (RVZ). Met de verkoop stopt Vion permanent met de handel in vee in Duitsland. Eerder deze maand verkocht Vion een deel van zijn veehandelactiviteiten al aan ZNVG.

De vleesmarkten blijven behoorlijk wild. De U-kwaliteit rundvlees heeft inmiddels het recordniveau van 2022 geëvenaard. Ook pluimveevlees is duurder geworden. Alleen de varkensmarkt komt niet mee. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt hoe dit komt.

De Jumbo introduceert maandag 17 februari drie plantaardige Yoghurts van sojabonen van Nederlandse bodem. De producten worden in meer dan 300 filialen aangeboden. De producten worden geproduceerd door De Nieuwe Melkboer.